Kokos Drøm ❤

with Ingen kommentarer

kokos drøm
Er du til Bounty? som i, en eksplosion af frisk cremet kokos, blandet med sød chokolade og en fast kagebund ? 😀 DET ER VI 

Så opskriften på vores Kokos Drøm skal i bestemt ikke snydes for! 🙂

Bund:
40g sukkerfri æblemos (kan købes i Kvickly/Føtex)
30g havregryn
5g ren kakaopulver
30g chokolade proteinpulver
20g æggehvide
15g sukrin
1 knivspids salt.

Fyld:
40g affedtet kokosmel
30g vanilje proteinpulver
40g sukrin
80g kokos rasp
10g kokosolie
100g kokosmælk light
1 knivspids salt.

Topping:
20g sukrin melis
50g 80% mørk chokolade
15g kokosmælk light.

Tilberedning:
Start med at lave bunden, ved at blande havregryn, chokolade- proteinpulver, kakao, sukrin og salt sammen i en skål.
Tilsæt æblemos og æggehvide og rør det godt sammen.
Kom dejen i en lille springform så den er ca 1/2-1 cm tyk.
Bag bunden på 180* i ca 4 min. Det er vigtigt at den ikke bliver for tør så hold øje.
– Lav herefter fyldet ved at blande affedtet kokosmel, Kokos rasp, vanilje proteinpulver og sukrin sammen i en skål og tilsæt så smeltet kokosolie og kokosmælk.
Ælt det godt sammen.
– Fordel fyldet jævnt på den afkølede bund.
– Tilsidst røres en glasur af smeltet chokolade, sukrinmelis og kokosmælk, fordel det jævnt udover kagen og drys evt. Med kokos rasp.
– Stil den herefter på køl i 1/2times tid.

Det ser måske besværligt ud, men det er SÅ nemt.
Jeg laver ofte bobbelportion, så bliver kagen lidt større/højere.

Velbekomme